RECEPTES de les nostres famílies sócies

 Guisat de cigrons i espinacs

Un plat reconfortant, ple de sabor i nutrients, perfecte per als dies més freds.

 Ingredients (4 racions):

 400 g de cigrons cuits

 200 g d'espinacs frescos

 2 patates mitjanes, pelades i tallades a daus

 1 ceba gran, picada finament

 2 grans d'all, picats

 750 ml de brou de verdures

 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra

 1 culleradeta de pebre vermell dolç

 1 fulla de llorer

 Sal i pebre negre al gust

 Elaboració:

 Escalfa l'oli en una olla i sofregeix la ceba i l'all fins que siguin transparents.

 Afegeix les patates i el pebre vermell, remenant durant uns minuts.

 Incorpora els cigrons i la fulla de llorer. Aboca el brou i porta-ho a ebullició.

 Baixa el foc i deixa coure fins que les patates estiguin gairebé tendres.

 Afegeix els espinacs i cuina fins que es redueixin i les patates estiguin completament cuites.

 Salpebra al gust i serveix ben calent.

 Un plat senzill, saludable i deliciós! Bon profit!